Bizcocho casero

Para echar a rodar esta sección de recetas he elegido una muy sencilla y que alguien muy especial para mi sabe hacer a las mil maravillas.

Ingredientes:
Huevos, yogur, aceite de oliva, azúcar, azúcar glas, harina, limón, levadura y mantequilla.
Útiles de cocina:

Recipiente en el que mezclar los ingredientes, una varilla mezcladora, un rallador, un molde y poco más..., alguna cucharilla quizá.
Preparación:
Mezclad en un recipiente 3 huevos, 1 yogur natural, 1vaso de aceite, 2 de azúcar y 3 de harina. Podéis utilizar el envase del yogur como medida de un vaso. Cuando la mezcla este bien homogénea añadid la ralladura de un limón y una cucharada de levadura en polvo. Untad un poco de mantequilla en el fondo del molde y verted toda la masa. Hornead a 180º C durante 30 minutos, aunque esto como ya sabéis depende de cada horno. Cuando saquéis el bizcocho del horno espolvorearlo con azúcar glas.

Truco:
Si antes de añadir los huevos a la mezcla lleváis la clara a punto de nieve el bizcocho saldrá más esponjoso.